Définition de base et classification des produits de santé
I. Définition de base et division des frontières
Selon la norme GB16740-2014 « Norme nationale de sécurité alimentaire pour les aliments santé », les aliments santé sont un type spécial d'aliment développé sur la base de la science alimentaire, de la nutrition et de la biotechnologie. Il revendique et possède des fonctions spécifiques en matière de soins de santé, ou vise à compléter les vitamines et les minéraux. Adapté à des groupes spécifiques de personnes, son rôle principal est de réguler les fonctions corporelles. Il doit respecter le principe « non destiné au traitement des maladies » et garantir l'absence de dommages aigus, subaigus ou chroniques au corps humain. Les produits de santé de base courants tels que les comprimés multivitaminés et les comprimés de carbonate de calcium D3 entrent dans cette catégorie.
Cette définition clarifie les frontières fondamentales entre les produits de santé, les aliments ordinaires et les médicaments. Par rapport aux aliments ordinaires, les produits de santé portent un logo exclusif « chapeau bleu » et les numéros d'approbation/de dépôt correspondants, et peuvent légalement revendiquer des fonctions de soins de santé-spécifiques, tandis que les aliments ordinaires ne peuvent mettre l'accent que sur les composants nutritionnels et ne doivent pas mentionner d'effets de régulation fonctionnels. Par rapport aux médicaments, il est strictement interdit aux produits de santé de remplacer les médicaments et de revendiquer des effets thérapeutiques, avec des différences significatives dans les procédures de test de sécurité, d'approbation et de dépôt, et des exigences globales de sécurité plus strictes.
II. Système de classification des produits
Les produits de santé couvrent un large éventail de catégories et peuvent être divisés en trois dimensions : les fonctions de régulation, les formes de matières premières et les scénarios de consommation. Différentes classifications correspondent à différentes normes de production et demandes du marché, répondant avec précision aux besoins des différents groupes de consommateurs.
Répartis par fonctions de régulation, ils sont principalement classés en deux catégories. Le premier concerne les suppléments nutritionnels, qui visent à compléter les vitamines et les minéraux. Leurs matières premières sont limitées aux 86 composants inclus dans le catalogue officiel, et seules deux fonctions principales -"supplémentation en vitamines" et "supplémentation en minéraux"-peuvent être revendiquées. Gérées via un système de classement avec des procédures simples et des coûts faibles, elles constituent la catégorie de base la plus populaire du marché. Les produits courants comprennent des comprimés de vitamine C à ingrédient unique, des comprimés de multivitamines et de minéraux, du liquide oral de gluconate de zinc et des comprimés de calcium. Le deuxième est un aliment santé doté de fonctions spécifiques, qui cible des besoins de santé spécifiques tels que la régulation immunitaire, l’amélioration du sommeil et la promotion de la digestion. Ses matières premières comprennent la coenzyme Q10, la mélatonine, les polysaccharides de ganoderma lucidum, les probiotiques, etc., et 27 fonctions officiellement reconnues peuvent être revendiquées. Comme la plupart d’entre eux impliquent des matières premières hors catalogue, ils sont gérés via un système d’enregistrement, exigeant une évaluation stricte de sécurité et de fonctionnalité, ce qui entraîne des barrières techniques élevées. Les produits courants comprennent les capsules molles de mélatonine (pour améliorer le sommeil), la poudre de probiotiques (pour réguler la flore intestinale), les capsules molles de coenzyme Q10 (pour la protection cardiovasculaire auxiliaire) et les comprimés de ginsénoside (pour renforcer l'immunité).
Divisées par matières premières et formes, les matières premières comprennent les extraits d'animaux et de plantes, les minéraux, les vitamines, les probiotiques et les matières premières médicinales et comestibles. Les extraits animaux et végétaux courants comprennent l'huile de poisson (une source d'acides gras oméga -3), les isoflavones de soja et l'extrait de pépins de raisin (anthocyanes). Les matières premières médicinales et comestibles, enracinées dans la culture traditionnelle de préservation de la santé, ont attiré une attention croissante du marché ces dernières années, avec des produits courants tels que des thés santé et des extraits à base de goji, de dattes rouges, d'igname de Chine et de cocos poria. Les probiotiques sont principalement fabriqués à partir de souches principales telles que les bifidobactéries et les bactéries lactiques. En termes de formes, ils comprennent des gélules, des comprimés, des liquides oraux, des poudres, des bonbons gélifiés et des substituts de repas, montrant une tendance évidente à la foodisation et à la portabilité. Les produits courants comprennent les capsules molles d’huile de poisson, le liquide oral au collagène, les boissons solides probiotiques, les bonbons gélifiés vitaminés et les shakes de remplacement de repas. Parmi eux, les bonbons gélifiés, les comprimés effervescents et d'autres formes sont populaires auprès des jeunes consommateurs pour leur bon goût et leur commodité de consommation.
Divisés par scénarios de consommation, ils peuvent être subdivisés en plusieurs pistes populaires, chacune avec des produits représentatifs. La gamme de soins de beauté et de soins de la peau comprend un liquide oral à base de peptides de collagène, des bonbons gélifiés à l'acide hyaluronique et des capsules de pépins de raisin ; le volet gestion du poids couvre les shakes de remplacement de repas, le liquide oral de L-carnitine et la poudre de fibres alimentaires ; le volet santé cardiovasculaire comprend des capsules molles d'huile de poisson, de l'huile de krill des profondeurs-et des comprimés de nattokinase ; le parcours de santé du foie contient des capsules d'extrait de chardon-Marie et des comprimés de silybine ; le volet nutrition sportive comprend des suppléments de protéines en poudre, de créatine en poudre et d'acides aminés à chaîne ramifiée ; le volet nutrition des enfants comprend des comprimés multivitaminés spécifiques aux enfants, des capsules molles d'huile d'algues DHA et des gouttes probiotiques. À l'heure actuelle, les vitamines, les probiotiques, les suppléments de calcium et les produits de santé liés à la beauté représentent la principale part de marché, et la demande précise de scénarios segmentés est devenue l'orientation centrale de l'innovation des produits.
