Poudre de pamplemousse pure

La poudre lyophilisée de pamplemousse-est composée de pamplemousse à chair rouge-comme ingrédient principal et de pamplemousse à chair blanche-comme ingrédient auxiliaire. Il s'agit d'une poudre de pamplemousse pure raffinée grâce à des processus tels que le nettoyage, le pelage et la lyophilisation sous vide-. Le processus de lyophilisation sous vide-peut conserver dans la plus grande mesure les principaux composants efficaces du pamplemousse, notamment les vitamines, les fibres alimentaires solubles, les acides de fruits et les minéraux. La poudre de pamplemousse pure est uniformément en poudre-de couleur blanche. La poudre est globalement libre et sèche, sans noircissement, sans couleurs ternes ni impuretés étrangères visibles à l'œil nu. Il n’a pas tendance à absorber l’humidité et à devenir compact dans des conditions normales de stockage. Côté odeur, il restitue la saveur originelle du pamplemousse frais. L'arôme du fruit est frais et intense, avec une note légèrement amère caractéristique. Le goût est aigre et sucré avec un arrière-goût persistant, et l'amertume est douce et non irritante. Le profil gustatif est riche et complexe. La solubilité dans l'eau de la poudre lyophilisée de pamplemousse est excellente. Il peut rapidement se disperser et se dissoudre à température ambiante. Après dissolution, la solution a une couleur transparente, avec seulement une petite quantité de fibres végétales grossières naturelles sédimentant au fond, sans aucun problème tel que l'agglutination, la stratification ou la flottement de substances floculantes.

la poudre de pamplemousse peut conférer une authentique saveur d'agrumes au produit final ; il peut également neutraliser le goût amer de la poudre de protéines et des extraits de plantes. Lorsqu'il est combiné avec des alcools de sucre et des glycosides de stévia comme édulcorants artificiels, il peut équilibrer l'amertume.

Les flavonoïdes naturels contenus dans la poudre de pamplemousse sont les principaux ingrédients actifs des produits de gestion du poids et de régulation du métabolisme- ; la forte concentration de vitamine C a de puissants effets antioxydants, contribuant à renforcer l'immunité du corps ; les fibres alimentaires peuvent favoriser le péristaltisme intestinal et améliorer la digestion.

Dans le secteur des boissons fonctionnelles, il est largement utilisé dans les boissons solides aromatisées au pamplemousse, les smoothies de remplacement de repas, les poudres de composés de fruits et de légumes, l'eau électrolytique pour sportifs et les boissons fermentées. Le goût rafraîchissant et non-gras convient aux boissons destinées à perdre du poids, et la fonction de solubilité instantanée convient aux produits de consommation portables-à rotation rapide.

Dans le domaine des compléments alimentaires, ils sont principalement utilisés pour les poudres de remplacement de repas réduisant les graisses, les poudres multivitaminées et les compléments alimentaires de protection et de détoxification du foie.

Dans les domaines de la pâtisserie et des snacks, il peut être ajouté aux produits de boulangerie tels que les biscuits, les gâteaux et le pain pour rehausser l'arôme d'agrumes frais ; il peut également être appliqué à des collations comme le yaourt, les flocons d'avoine, la crème glacée et les barres énergétiques.